Rosenlikör

Da ich nicht wusste, wie Rosenlikör schmeckt, habe ich zunächst nur eine sehr kleine Menge angesetzt. Wichtig ist, dass die Rosen ein gutes Aroma mitbringen. Ihr solltet also stark duftende Sorten verwenden.

300 ml Wodka mit 100 g Kandiszucker, Blätter von 3 großen Rosen und einer Prise Vanille in einem Glas 4 Wochen ziehen lassen. Dann abgießen.

Wir haben ihn nun nach 4 Monaten Ruhezeit verkostet.
Die Resonanz war unterschiedlich: Der Likör schmeckt wirklich so, wie Duftrosen riechen. Das meine war es nicht, aber andere waren hellauf begeistert und haben sich den Rest gleich unter den Nagel gerissen 😉