Bis dato habe ich die Blüten in den Biomüll geworfen.
Hier wieder Michaela als Vorreiter. Der Essig hat einen schönen dezenten Schnittlauchgeschmack. Er schmeckt sehr gut zu Kopfsalat. Durch die lila Blüten bekommt er einen leichten Farbton.
10 Schnittlauchblüten in 150 ml weißen Balsamicoessig legen. Solange hell ziehen lassen, bis die Blüten die Farbe vollständig verloren haben. Dann ohne Blüten umfüllen.