Elisabeth muss bei ihren Englischvokabeln das Wort Trifle lernen und hat es einfach nicht in den Kopf bekommen. Da lernen auch durch den Magen geht, haben wir es auf diesem Weg versucht und es hat …
Weiterlesen
Balsamicozwiebeln
Für unseren Lambruscoabend habe ich Antipasti gemacht. Da dürfen diese leckeren Zwiebeln nicht fehlen. Das Schälen ist zwar eine mühsame Arbeit, aber das Ergebnis lohnt sich. Zutaten. 250 g Schalotten 1 EL Honig 20 g …
Weiterlesen
Spanische Kuchen mit Chorizo
Wir hatten am Freitag eine Online-Weinprobe Südamerika. Da wollte ich ein paar Häppchen dazu. Schmeckt am Besten lauwarm. Zutaten: 1 Pk Blätterteig 1 große rote Zwiebel etwas frischer Thymian 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer …
Weiterlesen
Garnele a la aglio e olio mit Gurkenspaghetti
Martin mag ja eigentlich keine Gurke, aber in diesem Rezept gibt die Gurke eine wunderbare Frische und Knackigkeit. Ein leckeres und schnelles Sommeressen- wenn mal wieder die Sonne scheinen würde. Zutaten ( 2 Personen) 8-10 …
Weiterlesen
Geschmorte Kalbshaxe aus dem Ofen mit Gemüse
Ein wunderbares Gericht, wenn Gäste kommen. Man kann die Haxe und das Gemüse entspannt vorbereiten. Wenn das Fleisch etwas länger im Ofen ist, schadet es auch nicht und die Haxe ist superzart. Ich war erst …
Weiterlesen
Rinderfilet mit Champignons
Ein megaeinfaches Rezept von Mälzer und Witzigmann. Wir haben es als Abendessen zu zweit verdrückt, aber als Vorspeise reicht es für 4-6 Personen. Das A und O ist die Qualität des Fleisches. Im Originalrezept wurde …
Weiterlesen
Kinderleichtes paniertes Schnitzel aus dem Ofen
Elisabeth mag Schnitzel, aber sie fürchtet sich vor dem spritzenden Fett in der Pfanne. Daher war es sehr schön, dass in ihrem Kinderkochbuch eine einfache Variante aus dem Ofen war. Es braucht dann nur beim …
Weiterlesen
Nudelauflauf mit Schinken
Hier wieder mal ein Rezept für Alle, die es einfach und schnell mögen. Das Rezept stammt wieder aus Elisabeths Kinderkochbuch. Sie brauchte nur beim Herausnehmen aus dem Ofen Hilfe. Zutaten: (4 Personen) 250 g Penne …
Weiterlesen
Hummer auf Bandnudeln , Heinz Winkler
Herr Winkler würde mich wahrscheinlich mit einem Nudelholz oder Thermomix erschlagen, aber ich habe sein Rezept mit fertig gegartem TK-Hummer gemacht. Die gab es kürzlich bei Aldi und ich wollte keinen lebenden Hummer in kochendes …
Weiterlesen
Schneller Gemüse-Quark-Auflauf
Das Schöne an dem Gericht ist, dass es sich jeder variieren kann, wie er es mag. Also entweder nur vegetarisch oder mit Speck- oder Schinkenwürfel. Zutaten: (2 Personen) 250 g Quark 2 Eier 100 g …
Weiterlesen