Pad Thai ist ein traditionelles Nudelgericht aus der thailändischen Küche. Ihr könnt das Ganze natürlich auch mit Garnelen machen oder ganz vegetarisch. Zutaten: (2 Personen) 100 g getrocknete flache Reisnudeln 2 EL Öl 2 …
Weiterlesen
Pfannkuchen Jäger- Art
Meine Zwei lieben Pfannkuchen, aber ich hatte nicht schon wieder auf was Süßes Appetit, also hat sich Martin diese Variante gewünscht. Zutaten (2 Personen) Teig: 4 EL Mehl 2 Eier etwas Milch Füllung: 170 g …
Weiterlesen
Huhn mit Ananas aus dem Ofen
Gerade im Homeoffice liege ich Rezepte, die man schnell mal nebenbei machen kann und nicht ewig rührend am Herd steht. Zutaten: 8 Stiele Koriander Saft von 3 Limetten 5 EL Olivenöl 3 EL flüssiger Honig …
Weiterlesen
Ofen Wedges
Ich bin kein Freund von Fertigprodukten. Aber manchmal muss man halt doch auf eine praktische Beilage zurückgreifen. Bis dato hatte ich immer fertige Wedges gemacht, da meine ersten Versuche nicht wirklich lecker waren – entweder …
Weiterlesen
Köfte (Ali Güngörmüs)
Köfte sind eigentlich ganz einfach, das wichtigste ist, dass man unbedingt Lammhackfleisch nimmt. Da ich dies beim Metzger nicht bekommen habe, habe ich eine Vorderhaxe ausgelöst und selbst gewolft. Elisabeth haben sie geschmeckt, bis sie …
Weiterlesen
Himbeertiramisu
Meine Eltern haben japanische Himbeeren im Garten, die sind kleiner und fester. Sie eignen sich daher sehr gut zum Einfrieren. Sie safteln dann nicht. Bei normalen TK Himbeeren, läuft der Saft unschön ins Tiramisu. Also …
Weiterlesen
Nudeln in Bärlauch-Meerrettich-Sauce
Pünktlich zur Bärlauchzeit, hier wieder ein Rezept. Die Pasta war saulecker, leider durch den Frischkäse nicht ganz mager. Könnte ich mich reinsetzen. Zutaten: 400 g Pasta kleine Zwiebel 150 g Kochschinken 200 g Frischkäse 1 …
Weiterlesen
Lachstatar
Ich liebe schnelle, aber doch raffinierte Vorspeisen. Wir haben 300 g Lachs als Abendessen verputzt. Wenn ihr eine Kafiarlimette bekommen solltet, unbedingt für das Tatar verwenden. Gibt den absoluten Frischekick. Zutaten für 4 Personen: …
Weiterlesen
Szegediner Bohnensuppe Methabolic balance
Hier der Beweis, dass Diätküche auch lecker und sehr sättigend sein kann. Ohne Diät würde ich noch etwas Hackfleisch zugeben. Gerne etwas kräftiger abwürzen. Zutaten (2 Personen) 320 g Kidneybohnen aus der Dose abgetropft 1 …
Weiterlesen
Vegane Linsen-Bolognese
Ich bin sonst kein Fan von veganem Essen, aber das war sehr lecker. Ich werde die Sauce als nächstes als Füllung für eine Lasagne nehmen. Bei Elisabeth hatte man eher den Eindruck, sie sollte vergiftet …
Weiterlesen