Kategorie: Hauptspeise

Zugegeben, eine ziemliche Kalorienbombe, aber so richtig lecker. Im Originalrezept war diese Menge für 4 Personen vorgesehen. Dann braucht man aber sehr viel Salat dazu. Wir haben die Menge zu dritt gegessen. Besonderen Pfiff erhält …

Es ist ein Rezept aus dem Molekularkochbuch von Vilgis. Aber keine Angst, ihr braucht weder einen Thermomix, noch Pulver, noch einen Sous Videgarer. Es ist aber die geilste Art Rinderbacken zu schmoren. Ich werde meine …

Hier mal wieder ein Rezept aus einem Pfälzer Kochbuch der klassische Coq au vin wird hier mit dem nicht so ganz verlockenden Titel „ Woi-Gockel“ bezeichnet. Den restlichen Riesling könnt ihr gekühlt genüsslich beim Kochen …

Dies ist 1 der griechischen Nationalgerichte. Im klassischen Stil Faro wird die gleiche Menge Zwiebeln wie Fleisch geschmort. Am besten wären Perl Zwiebeln, es gehen jedoch auch kleine Schalotten. In Griechenland wird zum schmoren oft …

Das ist soul food! Da war sogar Elisabeth ganz begeistert (natürlich ohne Tomate und Salsa.) Sie meinte das könne man ohne weiteres gleich am nächsten Tag morgens zum Frühstück essen. Muss ich ihr Recht geben; …

Für die schnelle Mittagsküche habe ich jetzt das Kochbuch von Steffen Henssler“ Grill den Henssler“ in Angriff genommen. Es sind die Rezepte aus der Sendung. Dies ist jedoch das Problem des Kochbuchs. Die angegebenen Zeiten, …

Für das Originalrezept wurde ein ganzer küchenfertiger Wildhase verwendet. Dieser reicht dann für ca. 6 Personen. Ich habe mich entschieden, nur Hasenkeulen zu verwenden, da ich diese am liebsten esse. Wenn ihr einen ganzen Hasen …