Kategorie: Hauptspeise

Dieses Gericht gibt es rund um das Mittelmeer in verschiedenen Varianten. Hier unsere vom levanthen Abend. Zutaten: 50 ml Olivenöl 25 g Tomatenmark 2 Knoblauchzehen 150 g Tomaten Salz, Pfeffer 1 TL Kümmel 100 g …

Wir waren im Urlaub am Gardasee und haben in Limone Pasta mit Zitronensauce gegessen. War megalecker. Ich habe dort dann auch Zitronennudeln gekauft. Es geht aber auch mit normalen Nudeln. Für den Extrakick habe ich …

Hier kann man problemlos TK-Kaninchenfilets verwenden. Die Sauce ist etwas mächtig, aber voll lecker. Man kann Bandnudeln oder einfach nur Baguette dazu essen. Zutaten (5 Personen) 750 g Kaninchenrückenfilets 150 g Bacon in Scheiben etwas …

Dekadenz pur, Hummer auf einen Hot dog, daher werden wir das nächste Mal Nordseekrabben nehmen, die passen auch hervorragend. Aber sehr leckere Kombi. Zutaten: 6 Radieschen ½ Stange Stangensellerie ½ Schalotte 2  Stängel Dill etwas …

Ich hatte zwar schon ein Rezept, aber das war mit Sahne. Dieses kommt nun richtig sommerlich leicht daher und ist superschnell gemacht. Idealerweise habt ihr Amalfizitronen, sonst gute Biozitronen. Man kann auch gut Salzzitronen verwenden, …

Ich hatte dieses Rezept auf einem Kochheft gesehen und gleich zugeschlagen. Das wurde unter Streetfood geführt. Ehrlich gesagt, möchte ich das nicht im Stehen essen. Durch die soft-weichen Brötchen lässt sich der Berg an Füllung …

Ich war zwar noch nie in Bangkok, aber so stelle ich mir Streetfood dort vor. Umami pur. Leider ist durch die Marinade der Grill etwas versaut, aber es ist es wert. Zutaten: Zutaten: (2 Personen) …