Nicht wundern, wenn in nächster Zeit viele Rezepte mit Wachteleiern kommen. Meine Schwester hat jetzt Wachteln und die legen recht fleißig. Wir opfern uns gerne.
Zutaten:
12 mittelgroße Champignons
12 Wachteleier
120 g Kräuterbutter (ich habe die mit Speck von Jamie Oliver beim Chicken Kiew genommen)
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Pilze putzen und Stiele entfernen. Salzen und pfeffern.
Pilze in eine gefettete Auflaufform setzen.
Ofen auf 175°C vorheizen.
Je ein Wachtelei in einen Pilz geben. Kräuterbutter darauf verteilen und 15 Minuten im Ofen stocken lassen.
Wir haben die Menge als Hauptmahlzeit zu zweit gegessen. Ist aber auch eine gute Beilage zu einem Steak.