Lecker kochen kann jeder
Hier Elisabeths Lieblingsmarmelade. Da darf auch keine Geschmacksvariante wie z.B. Rosenblätter, Vanille oder sonstiges rein. Besonders lecker ist der Schaum, der beim Kochen abgeschöpft wird. Wichtig ist die Zitrone, da die Marmelade sonst nicht richtig …
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Himbeeressig ist vielseitig einsetzbar. Für Blattsalate, Chutneys, Saucen und Dressings. Manche geben ihn auch ins Mineralwasser. Ein guter Himbeeressig ist relativ teuer, dabei ist er ganz schnell angesetzt. Auf 300 ml weißen Balsamico gebt ihr …
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Im Moment blühen meine Rosen traumhaft. Da ich es schade fand, dass die Blütenblätter reichlich auf dem Rasen liegen, habe ich sie vor dem letzten Gewitter gepflückt und ein Gelee angesetzt. Je farbiger die Sorte …
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Nachdem das Fliederblüteneis eine absolute Wucht war, habe ich das gleiche mit Holunderblüten gemacht. Ohne Sirup hat es einen dezenten Holunderblütengeschmack. Ich habe es daher etwas aufgemotzt. Wenn die Blütenzeit herum ist, werde ich Eis …
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Holunderblütensirup ist schnell gemacht und schmeckt deutlich besser, als gekaufter. Im Laufe des Sommers kommen dann Rezepte mit Holundersirup. Schmeckt nämlich nicht nur im Hugo. Zutaten: pro Liter 10 Blütendolden Holunder 1l Wasser 1 Zitrone …
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Ich mag am liebsten diese schlichte Erdbeerbowle. Viele marinieren die Erdbeeren in Zucker und Schnaps/ Likör. Da ist die Gefahr eines dicken Kopfs am nächsten Tag groß. Von meiner kann man dann auch mal ein …
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Bei der Wärme kann es abends auch gerne mal was Kaltes sein. Oder auch zum Mitnehmen in den Biergarten. Wichtig ist, dass ihr eine gute Wurst nehmt. Zutaten: 2 Personen ½ Ring Lyoner 6-8 Stiele …
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Jetzt zur Grillsaison eine leckere Kräuterbutter. Gerade zu Halsgrat und Steak passt sie hervorragend. Ich habe sie portionsweise eingefroren. Ihr könnt natürlich auch ein Baguette einschneiden und dünne Scheiben der Kräuterbutter in die Spalten stecken …
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Erdbeerkuchen ist mein absoluter Lieblingskuchen. Am liebsten den ganz einfachen ohne irgendwelche Cremen unter den Erdbeeren. Nur noch dick Sahne drauf. Da er am besten frisch schmeckt, wir aber nur zu dritt sind, mache ich …
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Meiner Mutter hat der Sirup so gut geschmeckt, dass sie ein Gelee nach dem gleichen Schema gemacht hat. Ich habe es heute morgen gleich auf Toast probiert. Schmeckt schön herb. Könnte ich mir auch gut …
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