Dies sind neben Vanillekipferl meine Lieblingsplätzchen. Genau so muss Weihnachten schmecken. Wenn sie im Laufe der Zeit etwas hart werden, dann gebt einige Apfelspalten auf Alufolie mit in die Plätzchendose. Zutaten: 225 g Honig 125 …
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Autor: Beate
Blankenhagener
Keine Ahnung, warum die Plätzchen so heißen, aber sie sind wohl der Standard auf jedem Plätzchenteller. Wir verwenden als rote Marmelade, Johannisbeergelee. Da könnt ihr nach eigenem Geschmack variieren. Diesen Teig könnt ihr gut auf …
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Nougatstangen
Diese Plätzchen sind zwar etwas aufwendiger, aber es lohnt sich. Wenn ihr euch für die Zubereitung mit dem Fleischwolf entscheidet, solltet ihr zu zweit sein. Einer kurbelt und drückt den Teig in den Fleischwolf, der …
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Rotes Thaicurry mit Garnelen
Elisabeth schaut eine Sendung, in der brauen Hexen seltsame Tränke zusammen. Immer kommt eine geheime Zutat hinein. Dies ist hier auch so: Ich habe das Curry bis dato mit Kokosmilch aufgegossen. Das war dann aber …
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Salat mit Kürbis und Blutwurst (Tim Mälzer)
Zur Zeit werden auf dem WDR alte Kochsendungen mit Tim Mälzer wiederholt. Dieses Rezept fanden wir auf Anhieb lecker. Den Frisée habe ich durch Feldsalat ersetzt, da ich den Frisée nicht mag. Der Bitterton hätte …
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Hähnchen-Tajine
Bei Lidl gab es vor kurzem eine Tajine. Sehr preiswert. Ich habe dann erst später gesehen, dass man diese nicht auf den Herd stellen kann und auch nicht in den vorgeheizten Ofen. Sie stand nun …
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Sauerbraten nach Frank Rosin mit rohen Kartoffelknödeln
Das Rezept stammt aus dem Kochbuch von Frank Rosin. Er hat die doppelte Menge Marinade angesetzt, aber nur die Hälfte verwendet. Ich habe daher gleich weniger gemacht. Der Sauerbraten ist ein klassischer rheinischer Sauerbraten, also …
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Ossobucco
Ein schönes Schmorgericht für die kalte Jahreszeit. Die Beinscheiben werden oftmals als Suppenfleisch degradiert. Sie sind jedoch supersaftig und fallen schon fast vom Knochen. Ich habe sie mit dem Knochen serviert, ihr könnt sie aber …
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Kürbis mit Schupfnudeln und Paprika
Ich hatte einen Kürbis gekauft und keine rechte Idee, was ich machen soll. Es sollte nicht schon wieder Suppe, Kürbisspalten oder Gemüse werden. Ich hatte dann auch noch Paprika im Kühlschrank. Ich habe dann einfach …
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Nudeln mit Sardellen
Wer Sardellen mag, liegt mit diesen Nudeln genau richtig. Im Originalrezept waren nur halb so viele vorgesehen, das war mir aber zu langweilig. Ihr müsst aber mit dem salzen aufpassen, da die Sardellen und der …
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