Schaut jetzt optisch vielleicht nicht so prickelnd aus, ist aber ein leckeres Diätgericht für kalte Tage. Außerdem geht es superschnell.
Wer hat, kann auch noch mit frischen Sojasprossen aufpeppen.
Zutaten: (2 Personen)
500 ml Hühnerfond
5 Frühlingszwiebeln
80 g Zuckerschoten
Salz, Pfeffer
4 Eier
etwas Sojasauce
etwas Sesamöl
Zubereitung:
Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Fond erhitzen.
Wenn der Fond kocht, die Zuckerschoten hineingeben, kurz köcheln lassen. Dann die Eier verquirlen und unter ständigem Rühren in die kochende Flüssigkeit gießen. Dann die restlichen Zutaten zugeben und 2 Minuten köcheln lassen.
270 kcal