Lavendelhonig

Dies ist eigentlich ein geschummelter Honig. Ein normaler Honig wird mit Lavendel aromatisiert.
Dazu nehmt Ihr ein 500 g Glas Blütenhonig. Diesen in einen Topf mit siedendem Wasser stellen. Dann 3-4 EL getrocknete Lavendelblüten zugeben und schmelzen. Gut durchrühren.
Dann verschlossen 4 Wochen ziehen lassen.
Bei festem Honig setzen sich die Blüten oben ab und ihr könnt sie einfach herunterkratzen. Falls nicht, erwärmt ihr den Honig wieder und gießt ihn durch ein Sieb.

Schmeckt nach Urlaub in der Provence.