Brombeeressig

Mein Brombeerstrauch hängt voll Brombeeren. Was liegt also näher, als für den Winter einen leckeren Essig anzusetzen. Wenn es dann nur wieder Feldsalat und ähnliches gibt, kann man sein Dressing mit einem Obstessig schön aufbessern.

Zutaten für 1 Flasche mit 500 ml:
200 g reife Brombeeren, 1 Zweig Majoran und 400 ml weißer Balsamico

Alles in eine Flasche füllen und 4 Wochen hell stehen lassen. Dann durch ein Sieb gießen.