Dies war das Ausgangsrezept für meine Einlage zur Tomatenconsomee. Man kann die Nocken sehr gut einfrieren. Dann auftauen lassen und kurz in der Mikowelle erwärmen und dann wie unten beschrieben weiter verarbeiten. Zutaten: ½ Bund …
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Spaghetti mit Krebsbutter und gemischtem Fisch
Das Gericht geht superschnell, die Tücke liegt im Einkauf. Besonderen Pfiff bekommt es durch die gemischten Fischsorten. Die Fischpfanne habe ich beim Fisch Witte am Viktualienmarkt geholt. Nordsee hat eine entsprechende. Die Krebsbutter gibt es …
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Pasta Peperonata Jamie Oliver
Das Rezept ist aus dem Kochbuch “Essen ist fertig” von Jamie Oliver. Auf dem Bild im Kochbuch sind die Farben deutlich intensiver als bei mir. Die Farbe leidet durch den Balsamico. Wer die Paprika farbintensiv …
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Erdbeertiramisu im Glas
Ich sollte bei sehr heißen Temperaturen ein Dessert mitbringen. Klassisches Tiramisu schied daher wegen der rohen Eier aus. Die Resonanz war unterschiedlich. Ich fand es lecker, Martin und Elisabeth hätte lieber nur Creme gehabt. Da …
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Caesar Salad
Ich wollte zum Grillen mal was anderes, als immer wieder gemischten oder griechischen Salat. Zum Steak oder Huhn passt der Salat sehr gut, ist aber durch das Dressing etwas üppig. War also bei 35°C etwas …
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Waffeln aus Hefeteig
Ein gutes hatte die Europawahl, Martin hat dieses Rezept aus der Zeitung ausgeschnitten. Sie schmecken etwas anders, als die Waffeln auf Rührteig Basis. Sie erinnern stark an dänische Waffeln, werden nur im Waffeleisen nicht so …
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Pfefferminzeis mit frischer Minze
Das Eis ist für meine Verhältnisse ziemlich aufwendig. Ich wollte aber unbedingt mal probieren, wie das Eis mit frischer Minze wird. Frisch war ich nicht so begeistert, da die Creme double sehr dominant war, aber …
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Orientalisches Fenchel-Paprika Ratatouille Biolek
Normales Ratatouille schmeckt im Winter nicht besonders, da es von den sonnenreifen Zutaten und Kräutern lebt. Durch die Gewürzmischung ist das hier nicht so wichtig, sodass man es gut auch im Winter machen kann. Dazu …
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Garnelen mit Zucchini und Curry
Ich habe es bei der Hitze als leichtes, schnelles Abendessen ohne Reis und Sauce gemacht. Wer also eine Beilage dazu möchte, gießt einfach eine kleine Dose Kokosmilch oder Sahne dazu und erhöht die Currymenge. Zutaten: …
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Erdbeerlikör
Ich habe seit Jahren einen Puschkin white Planet Likör im Keller stehen. Keiner wollte ihn trinken, da er sehr herb schmeckt. Da ich nun traumhaft süße Erdbeeren hatte, habe ich das Likörrezept probiert. Nur mit …
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