Bis dato habe ich mein Züricher Geschnetzeltes mit Weißwein und Sahne gekocht und die Pilze in Scheiben geschnitten. Das war zwar auch schon gut, aber die Sauce von Frank Rosin ist der Hammer. Ich habe …
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Toast Hawaii
Ein Klassiker, den diesmal Elisabeth gekocht hat. Die Mengen beziehen sich auf 1 Toast Hawaii. Ein Erwachsener isst 2-3 Stück, ein Kind in der Regel 1. Ofen auf 200°C vorheizen. 1 Scheibe Toast mit einer …
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Aromatisiertes Rib-eye mit Rotweinzwiebeln und Knoblauchbaguette (Alexander Herrmann)
Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch „Schnell mal was Gutes“ Rezepte für den Feierabend. Für einen schnellen Snack ist es dann doch etwas aufwändiger. Mit der angegebenen Zeit im Ofen ist das Fleisch noch sehr …
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Spargelauflauf mit Nudeln
In der Spargelzeit versuche ich, einmal die Woche Spargel zu machen. Ich wollte mal was Neues ausprobieren, dass sich vom Kochaufwand leicht mit Homeoffice verbinden lässt. Schmeckt richtig lecker und ist schnell nebenbei gemacht. Zutaten: …
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Erdbeerjogurtsahne
Wie man an der Deko unschwer erkennen kann, hat diese Torte meine Mama gebacken. Eine richtig schön fruchtige Erdbeertorte. Der Vorteil ist, ihr könnt sie auch außerhalb der Erdbeersaison machen, da man TK Früchte verwenden …
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Hähnchen mit Rhabarber
Beim Stöbern zum Thema Rhabarber bin ich auf dieses Rezept gestoßen und fand es sehr spannend. Es schmeckt recht fruchtig-säuerlich. Daher braucht es eine gewisse Schärfe. Mir hat aber letztlich noch ein süßer Gegenspieler gefehlt, …
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Sachergugelhupf
Da Elisabeth gerne Sachertorte isst, hat meine Mama einen kleinen Gugelhupf ausprobiert. Der hat eine schöne Größe und schmeckt über mehrere Tage super fluffig. Zutaten: 100 g Butter 140 g Puderzucker 100 g Zartbitterschokolade 4 …
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Rindertartar mit gerösteten Brotscheiben und frittierten Kapern
Ich hatte mal wieder so richtig Appetit auf Tartar, wollte es aber mal etwas anders machen. Ich bin dann bei Alexander Herrmann in „Schnell mal was Gutes“ fündig geworden. Der Hit sind die frittierten Kapern. …
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Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki-Nudeln
Ich hatte die griechischen Nudeln im Schrank gefunden. Ich habe dann nach einem Rezept geschaut, das man im Homeoffice gut mal zwischendurch ansetzen kann und es dann alle vor sich hin köchelt. Ich habe die …
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Rote Rüben-Panna-Cotta mit Garnelen und Wasabi (Meta Hiltebrand)
Wie man unschwer an der Optik erkennen kann, hier wieder mal ein Rezept von Meta. Ist ganz einfach und macht enorm was her. Als Vorspeise sollte man aber das Panna-Cotta etwas kleiner machen. Also entweder …
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