Dieser Salat hat sich in unserer Diät zum Lieblingsessen entwickelt. Man wird supersatt, hat was zum Beißen und schmeckt richtig lecker. Wird es auch außerhalb der Diät geben. Zutaten (4 Personen) 1 rote Chili 1 …
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Nudelauflauf Elisabeth
Da Elisabeth so viel Spaß mit dem Kinderbackbuch hatte und wir die Messbecher gebraucht haben, haben wir von der Kinderküche die Ofenrezepte gekauft. Die Kids können das ganz allein, brauchen allenfalls Hilfe beim Herausnehmen aus …
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Elisabeths Waffeln
Auch dieses Rezept ist wieder aus dem Kinderbackbuch. Das Originalrezept war für 18 Waffeln, ich habe es daher halbiert. Sind noch besser als Martins Waffeln 😉 Zutaten: 240 g Mehl 115 g Zucker 125 g …
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Käsekuchen Elisabeth
Elisabeth hat das Kinderkochbuch „Kinderleichte Kinderküche“ gewonnen. Zu diesem Kochbuch gehören eigentlich bunte Messbecher. Da die aber nicht jeder hat, haben wir die Gramm zu den Rezepten geschrieben. Der Käsekuchen war der Beste ever. Die …
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Pikantes Schweinefilet – Sichuan
Dieses durchaus scharfe Gericht gab es in unserem Silvestermenü. Es brennt einem schon etwas der Bauch, aber es ist trotzdem richtig lecker. Zutaten: 4 Personen 6 getrocknete Mu Er-Pilze 100 g Bambussprossen aus der Dose …
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Klebereis mit Mango und Sesam-Krokant
Ich hatte für unser Silvestermenü nach einer asiatischen Nachspeise gesucht und wollte so kur vor Mitternacht nicht gebackene Bananen frittieren. Das Schöne ist, dass ihr alle Komponenten vorbereiten könnt. Der Sesamkrokant ist suchterzeugend. Wir haben …
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Süss-saure Berglinsen mit Salsiccia und Staudensellerie -Alexander Herrmann
Linsen essen meine Lieben in allen Varianten. Immer nur als Salat oder klassisch mit Wiener ist mir dann aber zu fad. Hier eine schöne Ergänzung von Alexander Herrmann. Ein schönes Winteressen. Zutaten: 2 Personen …
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Kalbsbackerl mit glasierten Schalotten – Alfons Schubeck •
Das Rezept habe ich auf der Seite von Schuhbecks Kochclub gefunden. Die Backerl waren der absolute Hammer. Superzart und die Sauce auch zum Aufschlecken. Pro Person isst man 1-2 Backerl. Den Rest könnt ihr gut …
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„Carbonara“ mit Pancetta und knusprigem Rosmarin – Alexander Herrmann
Das Rezept ist keine klassische Carbonara, aber durchaus eine Variante, die man mal probiert haben sollte. Ist deutlich weniger fett als das Original. Zutaten: 2 Personen 250 g Spaghetti Salz 3 Eier L 4 EL …
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Knuspriges Speckschnitzel mit Gurken und Dillschmand -Alexander Herrmann
Zugegeben, das Rezept ist nicht mager, aber der panierte Speck ist saulecker. Der Speck sollte nicht zu fett sein. Zutaten: 2 Personen 80 g Schmand 1 TL Senf 2 Prisen getrockneter Dill Salz brauner …
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