Kategorie: Vorspeise

Eigentlich hätte es ein Oktopussalat werden sollen, aber Michaela hat kurzerhand umdisponiert, als sie keinen zu Hand hatte. Kann man auch als leichtes Mittagessen bei dieser Hitze essen. Zutaten: 200 g Jumbo Garnelen 2 Tomaten …

Die baskische Antwort auf Tapas sind diese mit kleinen Köstlichkeiten belegten Brote. Die Variante mit der Chorizo ist mein Favorit. Es reicht pro Person je ein Stück von jeder Sorte Zutaten: 50 g Walnusskerne 120 …

Kann man gut als Beilage zu Hackspießen oder sonstigem Grillfleisch essen. Mir hätte er sogar allein als Abendessen gereicht. Schmeckt nach Orien. Zutaten: 3 reife Tomaten (ca 300 g) 1 kleine Salatgurke 1 mittelgroße rote …

Bei unserem Mexikotag gab es mittags diese gefüllten Paprika. Es ist aber eher eine lauwarme Vorspeise. Wichtig ist, dass ihr sehr kleine Paprikaschoten nehmt, da sonst die Fülle nicht gut stockt. Zutaten: 8 kleine grüne …

Dieses Gericht stammt aus Kreta. Im Prinzip ist es ein griechisches Bruscetta. Zutaten: 1 Roggenbaguette vom Vortag (ich hatte Roggensemmeln) 300 g Tomaten 150 g rote Zwiebeln 8 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 1 EL Zitronensaft …

Bereits optisch erkennbar, wieder ein typisches Mädchenessen von Meta. Es schmeckt genauso spannend, wie bereits der Titel vermuten lässt. Das Zusammenspiel der Einzelkomponenten ist der Hammer. Ich werde die Reduktion künftig auch für meine Caprese …

Jetzt im Sommer beschließt man sicher öfters kurzfristig, mit Freunden zu grillen. Paprikaschoten habe ich fast immer im Kühlschrank. Mit diesen marinierten Paprikaschoten hat man eine wunderbare Beilage, die sich gut vorbereiten lässt und ruckzuck …