Eigentlich hätte es ein Oktopussalat werden sollen, aber Michaela hat kurzerhand umdisponiert, als sie keinen zu Hand hatte. Kann man auch als leichtes Mittagessen bei dieser Hitze essen.
Zutaten:
200 g Jumbo Garnelen
2 Tomaten
½ Salatgurke
1 rote Zwiebel fein gewürfelt
½ Bund Petersilie
1,5 EL Balsamico bianco
3 EL Olivenöl
50 g Feta
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Garnelen entdarmen und in einer Pfanne gut anbraten. Dann alle Zutaten in Würfel schneiden und mischen. Etwas durchziehen lassen.
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