Kategorie: Hauptspeise

Dies ist die Abwandlung der Abwandlung. Im Original heißt das Ganze Roasted Red Pepper Alfredo, und wird mit Linguine kombiniert. Ihr könnt natürlich den Paprika auch selbst im Ofen oder auf dem Grill rösten, aber …

Das Rezept geht supereinfach. Da man den Fisch im Ofen hat, hat man den Herd für Beilagen frei und es riecht nicht die ganze Küche nach gebratenem Fisch. Die Methode in der Alufolie mit der …

Bun Cha ist ein vietnamesisches Gericht. Im Prinzip eine Art Glasnudelsalat zum selber zusammen stellen. Ich nehme aber die doppelte Menge Dressing und keinen Eisbergsalat, sondern nur einen Romasalat, da es sonst viel zu viel …

Da ich eine große Dose Safran geschenkt bekommen habe, wollte ich dieses Gericht ausprobieren. Durch den Safran bekommt es eine schöne Farbe, aber geschmacklich sind die Kosten für die Safranmenge nicht gerechtfertigt. Ihr könnt also …

Im Originalrezept wurden Orecchiette verwendet. Die habe ich im Supermarkt nicht bekommen. Es sollte auf alle Fälle eine kompakte Nudel sein, also keine Spaghetti. Die Sauce ist angenehm würzig. Ich kann mir die Sauce auch …

Ich liebe an den Biolek Gerichten, dass sie einerseits super einfach und mit wenig Aufwand zu bewerkstelligen sind, aber richtig gut schmecken. Die Salsa verde war der Hammer. Ich werde sie künftig auch zu Grillfleisch …

Dies war der erste Hauptgang zu unserem Wildmenü. Bei Wild denkt jeder zuerst an Reh und Hirsch, aber auch die Hasen gehören im weitesten Sinn dazu. Mal eine etwas andere Nudelsauce, aber sehr lecker. Zutaten: …