Lecker kochen kann jeder
Martin hatte mir völlig selbstlos einen Pralinenkurs bei Elly Seidl in Gräfelfing geschenkt. Dort bekommt ihr auch die Zutaten, insbesondere die Hohlkörper. Sonst im Internet z.B. Hobbybäcker.de Wichtig ist beim Füllen von warmer Masse, dass …
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Dies ist Elisabeths Lieblingspraline und supereinfach zu machen. Schokoladenhohlkörper sollte man nicht versuchen selbst zu gießen. Das ist zum einen eine Mega Sauerrei und letztlich klappt es dann doch nicht so wie man das möchte. …
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Für das 500. Rezept auf dem Blog muss es dann schon etwas Besonderes sein. Eins der wenigen Gericht vom Papst der Molekularküche, an die ich mich heran getraut habe. Bei ihm war noch ein Erbsengemüse …
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Im Finnischen heißen diese Teilchen „Lihapiirakka“. Kann man auch kalt essen. Man darf die Fülle ruhig etwas kräftig würzen, wer mag, auch etwas Schärfe. Zutaten für ca. 18 Stück: 300 g + etwas Mehl Salz, …
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Laut Rezept sollten es Cevapcici werden. Die Fleischbällchen sind zwar sehr lecker, Elisabeth hat gleich 3 Stück verputzt, aber Original Cevapcici sind anders gewürzt. Ich muss also noch weiter auf die Suche gehen. Der Reis …
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Ich hatte ein Saté-Rezept bereits von Jamie Oliver gemacht. Die Erdnusssauce hier ist aber noch besser. Elisabeths Lob: Schmeckt wie Flips. Ist ein sehr kindertaugliches Essen. Beim Wickeln der Spieße solltet ihr schauen, dass man …
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Die Mama von Elisabeths Freundin bringt mir Foie gras aus Frankreich mit, demi cuit. Dort ist sie noch erschwinglich. Ein absolutes Luxusessen, aber zum Reinsetzen. Die Menge reicht für 2 Personen oder für 4 als …
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Ich habe die Kellervorräte gesichtet und dabei ist mir ein Glas Ajvar untergekommen, das weg musste. Ich habe mir daher ein Rezept gesucht, für das man relativ viel davon braucht. ;Merguez hatte ich nicht zu …
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Dieses Rezept ist lebensgefährlich. In der Pfanne spritzt das Öl sehr stark, sodass die Verbrennungsgefahr immens ist. Da es aber sehr lecker war, mache ich es sicher wieder, dann aber entweder in der Fritteuse oder …
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Und schon wieder ein Gericht aus der Feierabendküche von Alexander Herrmann. Dies ist jetzt aber das 1. Gericht, bei dem ich vom Originalrezept abweichen werde. Ich werde den Paprika nicht weich dünsten, sondern gebraten lassen …
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