Wir hatten in unserer Kochrunde schon lange über deutschen Sekte nachgedacht. Nachdem nun die Raumlandbestellung eingegangen war, stand dem Abend nichts mehr im Wege. Uns hat in keiner Minute der Champagner gefehlt. Ein perfekter Abend.
1. Gang
Delice de Pommard (könnt ihr bei Feiner Käse Hemmen bestellen) mit Baguette
Raumland Tradition
2. Gang
Tafelspitzsülze
Tafelspitzsülze
Raumland Tradition
3. Gang
Cevice vom Heilbutt und Lachs
Haralds Ceviche
Van Volxem 1900 Brut 2016
4. Gang
Lachsmousse auf Kaviargelee
Räucherlachsmousse auf Kaviargelee (Eckart Witzigmann)
VAUX Rosé 2019
5. Gang
Pasta mit Speck, Erbsen und Minze
Pasta mit Erbsen und Speck
Raumland Bürgel 2013
6. Gang
Perlhuhn auf Lauchsauce mit Herzoginkartoffeln
Perlhuhnfilet mit Champagner und Lauchsauce
Raumland Blanc de Noir 2013
7. Gang
Yema-Torte
Yema Torte
Reichsrat von Buhl Blanc de Blanc Prestige