Kategorie: Vorspeise

Bis dato hatte ich mit Ottolenghi etwas gefremdelt, aber wir waren auf einem Grillfest eingeladen und die Tomaten waren mega. Ist viel zu schade als Beilage, mit einem schönen Brot ein super leichtes Abendessen. Zutaten. …

Als ich das Rezept gelesen habe, war ich natürlich sehr neugierig. Schmeckt super, unbedingt bei 30 Grad machen. Ist auch eine schöne Angebervorspeise. Einfach ein paar Brotchips oder Grissini dazu reichen. Das A und O …

Hier nun das letzte von unserer Mezeorgie. Der Salat passt aber auch super zu allem Gegrilltem. Zutaten: 4 Orangen (je 250 g) 100 g rote Zwiebeln 600 g Fenchel 80 g marokkanische schwarze Oliven Für …

Für unseren levanthen Abend durften natürlich reichlich Meze nicht fehlen. Die Jogurtkarotten sind aber auch eine super Beilage zum Grillen. Zutaten: 2 Karotten 4 Knoblauchzehen 150 g stichfester Joghurt 30 ml Olivenöl Zubereitung: Die Karotten …

Das Rezept lebt von den guten Zutaten und macht enorm was her. Da wir ohnehin wieder Wachteleier zu verarbeiten hatten, hat sich das Rezept angeboten. Zutaten: für 12 Canapés 1 kleine Dose Kaviar 6 Wachteleier …

Hier eine weitere Vorspeise für unseren Themenabend. (Für ca. 6 Personen als Teil eines Mezze-Tisches) ✅ Zutaten: Für den Fisch: 400–500 g festes Fischfilet (z. B. Wolfsbarsch, Seelachs, Dorade oder Kabeljau) 2 TL Kreuzkümmel (gemahlen) 1 …

Für unseren Abend mit Levante Küche hatte Harald den wunderbaren Blumenkohl mitgebracht. Konnte es mir nicht so recht vorstellen, war aber das Highlight es Abends. Zutaten für 4-6 Personen Blumenkohl: – 1 großer Blumenkohl – …