Lecker kochen kann jeder
Nachdem das Fliederblüteneis eine absolute Wucht war, habe ich das gleiche mit Holunderblüten gemacht. Ohne Sirup hat es einen dezenten Holunderblütengeschmack. Ich habe es daher etwas aufgemotzt. Wenn die Blütenzeit herum ist, werde ich Eis …
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Hier habe ich Vollmilch- und Zartbitterschokolade gemischt, sodass sich Farbunterschiede ergeben. Ihr könnt aber auch beide Sorten allein verwenden. Das geilste und cremigste Eis gibt es jedoch mit Lindt Osterhasen und Nikoläusen. Etwas dekadent, aber …
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Bis letzte Woche wusste ich nicht, dass man Flieder in der Küche verwenden kann. Böse Zungen behaupten, dass bei mir alles Essbare, was nicht bei 3 aus dem Weg springt, ins Eis kommt. Aber ich …
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Ihr habt Euch sicher gefragt, was macht die Frau mit dem vielen Löwenzahnblütenhonig. Hier ist die Auflösung: Ein leckeres Eis. Da Kinder mitessen, habe ich statt dem Wein einen alkoholfreien Sekt genommen. Zutaten: 300 ml …
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Ich liebe Zabaione. Das Schlagen über dem Wasserbad ist allerdings ganz schön mühselig und für mehrere Portionen kaum zu rühren. Außerdem ist mir bei Gästen das Risiko zu groß, dass es mal wieder gerinnt, weil …
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Dieses Rezept stammt aus dem großen Sacher- Kochbuch. Dort gibt es mehrere Rezept für Topfenknödel, aber diese gelingen sicher und sind sehr fluffig. Ich habe als Beilage Vanillesauce und Erdbeerkompott genommen, es passen aber Zwetschgen- …
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Dieses Dessert ist aus einer Not heraus entstanden. Ich hatte selbst gemachten Apfelsaft im Keller vergessen und er hat begonnen zu vergären. Elisabeth wollte ich also nicht mehr trinken. Zum Wegschütten war er mir aber …
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Das Mango-Eis musste ich am Wochenende gleich mehrfach machen, da es sofort leer gegessen war. Ich habe mehrere Varianten probiert, aber das war mit Abstand die beste. Version 1 war mit frischer Mango. Das hat …
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Diese Mousse gelingt bombensicher! Wenn ihr euch etwas Zeit zum Dekorieren nehmt, habt ihr ein Paradedessert. Die Deko kann man ganz schnell und leicht selbst machen. Zutaten: 1 Ei 3 Eigelb 60g Puderzucker 160 g …
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Ich habe hier die Apfelstreusel mit Brombeeren zum Vanilleeis serviert. Wer eine Eismaschine hat, kann das Eis ganz einfach selber machen. Zutaten: 2 Eigelb 120g Zucker 200ml Milch 200ml Sahne ½ Espressolöffel gemahlene Vanille (z.B. …
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