Dieses Dessert hält, was ein gutes Dessert mitbringen muss. Es schmeckt supergeil! Es ist der krönende leichte Abschluss eines Menüs, aber mit vollem Bums. Außerdem lässt es sich super vorbereiten. Die Kaffeecreme werde ich zu …
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Kategorie: Eis
Erdnusseis
Durch die Erdnussbutter bekommt dieses Eis seinen unvergleichlichen intensiven Erdnussgeschmack. Der hohe Fettanteil macht das Eis etwas klotzig, sodass man sich die Arbeit machen sollte, die Sahne geschlagen unter zu heben. Ich werde gelegentlich auf …
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Grießknödel mit Sauerrahmeis (Hans Haas)
Hier wieder ein Rezept aus meinem Hans Haas Kochkurs. Elisabeth war ganz begeistert, auch wenn es in der liebevollen Umschreibung als Grießbrei als Knödel endete. Wenn ihr den Knödel füllen wollt, dann friert kleine Kugeln …
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Popcorneis
Das muss man mögen. Hier scheiden sich bei uns die Geister. Elisabeth findet es abartig, Martin ist begeistert, ich bin noch unschlüssig. Im Originalrezept wurde Mascarpone statt Sahne verwendet. Das wird dann aber sehr klotzig, …
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Himbeervariation
Eigentlich wollte ich das Dessert gestylter anrichten. Es war aber der letzte Gang in unserem Frankreich-Menü, sodass das Foto dem fortgeschrittenen Abend geschuldet war. Das Schöne an dem Dessert ist jedoch, dass man es super …
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Waldheidelbeereis
Eigentlich wollte ich mit den Heidelbeeren einen Palatschinken machen, habe das Glas dann aber im Keller vergessen. Nun kam es bei der Eisproduktion zum Einsatz. Ist aufgrund der Farbe auch ein super „Beiwerk“ zu einer …
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Pfefferminzeis mit frischer Minze
Das Eis ist für meine Verhältnisse ziemlich aufwendig. Ich wollte aber unbedingt mal probieren, wie das Eis mit frischer Minze wird. Frisch war ich nicht so begeistert, da die Creme double sehr dominant war, aber …
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Werthers Echte Eis mit Meersalz
Der Geschmack ist super, aber das Schmelzen der Bonbons ist ziemlich nervig, da sie ständig am Boden festkleben. Ich habe sie auf Löffel gestapelt und diese in die Sahne gelegt. Das nächste Mal werde ich …
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Rhabarbereis
Beim ersten Versuch wollte ich zu viel des Guten und habe den Rhabarber in der Milch weichkochen wollen. Durch die Säure im Rhabarber flockt die Milch sofort aus – also ab ins Klo. Da man …
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Snickerseis
Als ich letztes mit Elisabeth in der Eisdiele war, hat sie Snickers probiert. Das war enttäuschend. Ein Erdnusseis mit etwas Karamell. Snickers ist aber megaklebrig – Nuss-Karamell und Schoko. Das können wir besser 😉 3 …
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