Kategorie: Eis

Wir waren letzten Freitag im OEZ einkaufen und haben zum Abschluss ein Eis gegessen. Da habe ich diese Sorte probiert und musste sie unbedingt nachmachen, da sie megalecker war. 200 ml Milch mit 2 reifen …

Ein schönes Himbeereis für den Winter mit TK Himbeeren. Ihr müsst nach dem Pürieren die Masse probieren, wenn man die Kerne noch spürt, dann durch ein Sieb streichen. Zutaten: 200 g TK Himbeeren 120 g …

Ich mag Schlumpfeis. Man kann es als Vanilleeis nur mit blauer Farbe machen, dann schmeckt es aber etwas langweilig. Ich habe Blue curacao Sirup genommen, das gibt eine spannende Note. Die Mini-Marshmellows geben eine lustige …

Hier wieder eine schöne Wintersorte. Diese kann man wirklich nur in der kalten Jahreszeit essen, da es so richtig lecker nach Weihnachten schmeckt. Perfekt passen dazu eingelegte Rotweinzwetschgen. 200ml Milch mit 1 gehäuftem TL Zimt …

Bei uns gibt es auch im Winter Eis. Dieses ist aktuell Elisabeths absoluter Favorit. Es ist ein wunderbarer Grundstock für ein schönes weihnachtliches Dessert. Zutaten: 2 Eigelb 120g Zucker 200ml Milch 200ml Sahne 80 g …

Jetzt kommt die kältere Jahreszeit, da kann man die erfrischenden Fruchteissorten durch Sahneeis ersetzen. Diese Variante ist im Moment Elisabeth Favorit. Wer keinen Erdbeersirup angesetzt hat, kann dies auch mit TK Erdbeeren nachholen oder macht …

Ich wollte das Eis genau so minzig, wie in der Eisdiele. Das hat einige Versuche gekostet, da ich nicht extra Minzsirup kaufen wollte. Der steht dann nur wieder im Kühlschrank. Das Experiment vom letzten Wochenende …

Bei diesem Eis kommt ihr ohne die Zusatzmittel nicht aus. Ohne Basic textur trennt sich der Alkohol von der Eismasse. Das ist ein sehr weiches Sorbet. Wer es fester mag, reduziert etwas das Basic sweet. …

Warum griechischen Jogurt mit Nüssen und Honig nur als Dessert. Das muss doch auch als Eis schmecken- tut es auch. Ich hatte befürchtet, der Honig wird zu hart, aber er hält sich gefroren prima. Für …

Ich hatte von meinem Beerentörtchenrezept noch Himbeertopping übrig. Martin hatte dann die Idee, das in ein Eis zu packen. Da die Masse sehr dickflüssig ist, mischt sie sich nicht unter, sondern gibt schöne Schlieren. Meine …