Kategorie: Hauptspeise

Das ideale schnelle Mittagshomeofficeessen. Man kann alles in der Früh schnibbeln und würzen und dann nur kurz aufs Blech. Macht zwar optisch nichts her, aber hat bei uns alles super geschmeckt. Können auch Kinder kochen. …

Lachsnudeln essen wir immer gerne, aber ich wollte mal was anderes ausprobieren. Wer keinen Lachs mag oder parat hat, kann es auch super mit Kochschinken mache. Da wäre er bei uns dann auch kindertauglich.   …

Zutaten: (2 Personen) 2 Entenbrüste (à ca. 250g) 200g gemischte rote Beeren (z.B. Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren) 1 Schalotte (fein gewürfelt) 100ml Portwein 100ml Rotwein (du kannst einen Schuss von deinem Château La Serre verwenden) 200ml …

Klingt pervers ist aber ein megaleckeres Gericht von der Deutschen See. Zutaten (2 Personen) 2 Smoky Rauchmatjesfilets 2 EL Mayonnaise 1 TL Curry ½ TL Zucker Salz Zitronensaft 2 weiche Tortillas etwas Salatgurke geschält ½ …

Im Homeoffice muss es schnell gehen, da greife auch ich mal zum Fertigprodukt. Im Originalrezept war noch Brokkoli mit drin, den mögen wir aber alle nicht.   Zutaten: ½ Stange Lauch 1 Zwiebel 300 g …

Hier mal wieder was Schnelles zum Mitnehmen oder als Abendessen. Elisabeth war ganz begeistert. Wir hatten noch etwas Cheddarreste, die habe ich auch mit verwertet. Zutaten: 12 Schnecken 250 g Mehl 20 g Hefe 1 …

Ich war sogar bei der Metzgerei Friedl, als Tim Raue die Zutaten für den Schweinebraten eingekauft hat. Er hatte nur das Pech, dass ich den Braten immer schon kochen wollte, aber noch nicht dazu gekommen …

Ein Rhône Menü und ich finde ein Rezept – Lyoner im Brotteig. Die Freude ist groß, bis ich feststellen muss, dass die Saarländische Lyoner nur noch sehr wenig mit dem Orginal aus Lyon zu tun …

Ich habe mal wieder Kochen im Fernsehen geschaut: Die Geheimnisse unserer Lieblingsgerichte“ mit Max Strohe. Da wurden verschiedene Varianten eines Ragout vorgestellt. Da man kein Gemüse mehr sieht und schmeckt , war es die ideale …