Kategorie: Hauptspeise

Im Homeoffice muss es schnell gehen, da greife auch ich mal zum Fertigprodukt. Im Originalrezept war noch Brokkoli mit drin, den mögen wir aber alle nicht.   Zutaten: ½ Stange Lauch 1 Zwiebel 300 g …

Hier mal wieder was Schnelles zum Mitnehmen oder als Abendessen. Elisabeth war ganz begeistert. Wir hatten noch etwas Cheddarreste, die habe ich auch mit verwertet. Zutaten: 12 Schnecken 250 g Mehl 20 g Hefe 1 …

Ich war sogar bei der Metzgerei Friedl, als Tim Raue die Zutaten für den Schweinebraten eingekauft hat. Er hatte nur das Pech, dass ich den Braten immer schon kochen wollte, aber noch nicht dazu gekommen …

Ein Rhône Menü und ich finde ein Rezept – Lyoner im Brotteig. Die Freude ist groß, bis ich feststellen muss, dass die Saarländische Lyoner nur noch sehr wenig mit dem Orginal aus Lyon zu tun …

Ich habe mal wieder Kochen im Fernsehen geschaut: Die Geheimnisse unserer Lieblingsgerichte“ mit Max Strohe. Da wurden verschiedene Varianten eines Ragout vorgestellt. Da man kein Gemüse mehr sieht und schmeckt , war es die ideale …

Ein super Gericht fürs Homeoffice. War saulecker, war allerdings sehr reichlich. Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 400 g Hackfleisch gemischt 2 EL Tomatenmark 500 ml Gemüsebrühe 500 ml passierte Tomaten Pfeffer Salz 1 EL …

Sülze stirbt aus, also schnell noch das Rezept archivieren. Foto muss ich nachliefern, da ich die Sülze bereits gegessen hatte, als mir eingefallen ist, dass ich das Rezept noch nicht habe. Zutaten: 1 kg Schweinsfüße, …

Spargel mal anders. Man sollte aber unbedingt den Rand ausreichen in die Höhe ziehen, da sonst die Masse ausläuft und eine Riesensauerei macht. Zutaten: 250 g Mehl + etwas für die Arbeitsfläche Salz 4Eier (Gr. …