Für den Corona-Stopp in Schweden dürfen natürlich die überall bekannten IKEA- Fleischklopse nicht fehlen. Ich war wegen der Sauce erst etwas skeptisch, aber war erstaunlich gut. Wer mag, kann noch Erbsen dazu geben. Zutaten: Für …
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Autor: Beate
Connys Flammkuchen
Wir waren bei Elisabeths Freundin zum Flammkuchen eingeladen. Dort steht ein Flammkuchenofen im Garten. Muss zugeben, die Flammkuchen waren besser als meine, man braucht aber entweder einen Flammkuchenofen oder einen Pizzaofen, damit man genug Hitze …
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Deftige Pfannkuchen
Unsere Weltreise führt uns ins Elsass. Dort bin ich bei Rezepten immer wieder auf deftige Pfannkuchen mit Federweißem gestoßen. Trifft sich gut, ich habe gerade 6 Flaschen davon im Kühlschrank- aber nicht mehr lange 😉 …
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Risotto „schwarz-weiß“ mit roter Chili-Nage
Ich hatte auf dem Flohmarkt ein Chili- Kochbuch standen. Ich habe das Rezept aufgrund der mega geilen Farbgebung ausgesucht. Man sollte jedoch misstrauisch werden, wenn die Einbandrückseite damit wirbt, dass die Rezepte mit den“ einzigartigen …
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Getrocknete Steinpilze
Ich habe Steinpilze geschenkt bekommen und habe welche für den Winter getrocknet. Dazu schneidet ihr die Pilze in dünne Scheiben. Dann heizt ihr den Ofen auf 45°C Umluft vor. Die Pilze kommen auf ein mit …
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Eier-Curry Kenia Stil
Als ich kenianische Rezepte gegooglt habe, bin ich immer wieder auf Currys gestoßen. Hier eine lecker vegetarische Variante, die etwas an Chakchuka erinnert. Als Beilage gibt es Reis oder Fladenbrote. Zutaten: 2 Personen 2 Eier …
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Afrikanischer Erdnusseintopf
Für unsere Corona-Weltreise sollte nun wieder ein neues Land besucht werden. Da der afrikanische Kontinent noch sehr spärlich besetzt war, stand nun Kenia auf der Reiseroute. Megalecker, aber auch ganz schön deftig durch die Erdnusssauce. …
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Lauwarmer Hähnchen-Kichererbsensalat
Für unseren Marokko-Tag hatte ich noch ein schnelles Abendessen gesucht, das auch Elisabeth schmeckt und auch Diät-geeignet ist. Da meine Lieben keinen Spinat mögen, bin ich auf Romasalat ausgewichen. Es geht aber auch Rucola oder …
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Gebratener Reis mit Huhn und Ei
Heute stand bei unserer Weltreise Japan auf dem Speiseplan. Einen Suppeneintopf wollte ich nicht machen und bin so auf dieses Rezept gestoßen. Das gibt es aber so oder ähnlich im ganzen asiatischen Raum. Zutaten: 150 …
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Zander mit Pfifferlingen und Meerettichcreme
Es gab in der Metro traumhaften Zander. Ich wollte mal wieder was Neues ausprobieren. Da Pfifferlinge gerade Saison haben, hat sich die Kombi angeboten. Klingt nach schneller Küche, was es eigentlich auch ist, aber das …
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