Tomatensalz geht supereinfach und kann zum Würzen von mediterranen Gerichten verwendet werden. Wäre super, wenn ihr in den Kommentaren schreiben würdet, wofür ihr es verwendet.
Kräuter könnt ihr nehmen, was ihr im Garten habt.
200g getrocknete Tomaten und 200g Meersalz mit Kräutern (1 Zweig Rosmarin, 2 Zweige Ysop, 4 Zweige Thymian, 3 Zweige Oregano) in einem Mixer zerkleinern. Dann auf ein Blech geben und bei 70°C Umluft im Ofen trocknen. Einen Kochlöffel in die Tür stecken, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Dann nochmals mixen. Ich habe es etwas gröber gelasen.