Kategorie: Hauptspeise

Hier wieder mal ein schnelles Sommeressen. Der Rest vom Pesto kann für Crostini verwendet werden. Gennaro hatte Linguine als Pasta. Zutaten: 320 g Pasta 4 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen fein gehackt 320 g Tunfisch aus …

Ich bin ja sonst eher die Fleischfraktion, aber bei dem Burger braucht es kein Fleisch. Der Portobello-Pilz schmeckt voll nach Umami und hat schönen Biss. Wir werden ihn das nächste Mal grillen. Martin hätte statt …

Ich hatte bei Lidl Seeteufelschwänze gekauft. Das Rezept der Deutschen See sah spannend aus, was es auch war. Die Deutsche See nimmt einen Seeteufelschwanz mit 500 g, ich hatte 4 kleine mit je 140 g. …

Ich hatte ein Perlhuhn von meiner Schwester und fand das Rezept ganz praktisch. Dort war eine Kerntemperatur von 71° angegeben, das war mir zu roh und ich bin auf 90°, wie beim Fleischthermometer angegeben gegangen. …

Dieses Gericht gibt es rund um das Mittelmeer in verschiedenen Varianten. Hier unsere vom levanthen Abend. Zutaten: 50 ml Olivenöl 25 g Tomatenmark 2 Knoblauchzehen 150 g Tomaten Salz, Pfeffer 1 TL Kümmel 100 g …

Wir waren im Urlaub am Gardasee und haben in Limone Pasta mit Zitronensauce gegessen. War megalecker. Ich habe dort dann auch Zitronennudeln gekauft. Es geht aber auch mit normalen Nudeln. Für den Extrakick habe ich …

Hier kann man problemlos TK-Kaninchenfilets verwenden. Die Sauce ist etwas mächtig, aber voll lecker. Man kann Bandnudeln oder einfach nur Baguette dazu essen. Zutaten (5 Personen) 750 g Kaninchenrückenfilets 150 g Bacon in Scheiben etwas …