Kategorie: Hauptspeise

Ich bin ja sonst eher der Fleischfan. Aber wir hatten einen Vegetarier eingeladen. Ehrlich gesagt, hat mir bei dem Gericht das Fleisch überhaupt nicht gefehlt. Zutaten: 350 g Zucchini längs in feine Scheiben gehobelt Olivenöl …

Ich hatte die Befürchtung, dass der Rosmarin den feinen Geschmack des Perlhuhns überdeckt, aber beide ergänzen sich super.   Zutaten: 1 Perlhuhn ca. 1,6 kg Salz, Pfeffer 8 Zweige Rosmarin 1 Zweig Salbei 70 g …

Ich habe bereits einige Kaninchenrezepte ausprobiert. Das wird einer der Favoriten, zumal man so Kaninchen auch gut in Sommer essen kann. Wer will, kann es auch nur mit Kaninchenkeulen machen, dann ca. 1 pro Person. …

Hier das zweite Rezept mit der Belper Knolle, einfach und saulecker. 80 g Nudeln pro Person reichen, da das ganze recht üppig daherkommt. Die Knolle kann man online bestellen. Zutaten: 360 g Tagliolini ½ Belper …

Ein Freund hatte die Knolle aus der Schweiz mitgebracht. Musste natürlich gleich verkostet werden.   Die Knolle schaut so aus. Schmeckt wahnsinnig würzig. Ist eher als Gewürz, als als Käse zu verwenden. Der Salat ähnelt …

Sorry für das Bild, ist mir zu spät eingefallen, dass ich noch ein Foto brauche. Das Rezept kennen sicher nur Leute jenseits der 50. Das Rezept heißt so, weil man von allem ein Pfund nimmt. …

Auch hier wieder ein Zitronenrezept, zumal man die Zutaten in der Regel zu Hause hat. Zutaten: (2 Personen) Salz 200 g Spaghetti 3 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe in Scheiben 15 Kapern 12 eingelegte Sardellen einige …

Hier wieder mal ein schnelles Sommeressen. Der Rest vom Pesto kann für Crostini verwendet werden. Gennaro hatte Linguine als Pasta. Zutaten: 320 g Pasta 4 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen fein gehackt 320 g Tunfisch aus …

Ich bin ja sonst eher die Fleischfraktion, aber bei dem Burger braucht es kein Fleisch. Der Portobello-Pilz schmeckt voll nach Umami und hat schönen Biss. Wir werden ihn das nächste Mal grillen. Martin hätte statt …