Kategorie: Hauptspeise

Hier mal wieder ein Gericht von der Deutschen See. Durch den Radicchio bekommt das Gericht die besondere Note und auch ist es farblich sehr schön. Zutaten (2 Personen) 120 g Räucherlachs 100 ml trockener Weißwein …

Das ideale schnelle Feierabend essen. Saulecker und die Zutaten sind auch schnell besorgt und geschnitten. Zutaten: 250 asiatische Eiernudeln 400 Rindfleisch 300 g Brokkoli 150 g Zuckerschoten 2 EL Speisestärke 3 EL Öl 2 Frühlingszwiebeln …

Ich hatte mal wieder nach einem Rezept für meine Heißluftfriteuse gesucht und habe das Rezept gleich ausprobiert. War sehr saftig und lecker. Tomatensauce werde ich etwas mutiger würzen.   Zutaten für zwei Personen: Für die …

Wir waren so durchs Vorabendprogramm gezappt und sind bei einer Kochshow mit Alexander Herrmann hängen geblieben. Das sah so lecker aus, dass ich es unbedingt ausprobieren wollte. Ist so lecker, wie es ausschaut. Außerdem hatte …

Ich bin ja sonst eher der Fleischfan. Aber wir hatten einen Vegetarier eingeladen. Ehrlich gesagt, hat mir bei dem Gericht das Fleisch überhaupt nicht gefehlt. Zutaten: 350 g Zucchini längs in feine Scheiben gehobelt Olivenöl …

Ich hatte die Befürchtung, dass der Rosmarin den feinen Geschmack des Perlhuhns überdeckt, aber beide ergänzen sich super.   Zutaten: 1 Perlhuhn ca. 1,6 kg Salz, Pfeffer 8 Zweige Rosmarin 1 Zweig Salbei 70 g …

Ich habe bereits einige Kaninchenrezepte ausprobiert. Das wird einer der Favoriten, zumal man so Kaninchen auch gut in Sommer essen kann. Wer will, kann es auch nur mit Kaninchenkeulen machen, dann ca. 1 pro Person. …

Hier das zweite Rezept mit der Belper Knolle, einfach und saulecker. 80 g Nudeln pro Person reichen, da das ganze recht üppig daherkommt. Die Knolle kann man online bestellen. Zutaten: 360 g Tagliolini ½ Belper …

Ein Freund hatte die Knolle aus der Schweiz mitgebracht. Musste natürlich gleich verkostet werden.   Die Knolle schaut so aus. Schmeckt wahnsinnig würzig. Ist eher als Gewürz, als als Käse zu verwenden. Der Salat ähnelt …