Für unser Silvestermenü hatte ich noch was für den Start gebraucht. Verhackertes ist ein megaleckerer, wenn auch kalorienreicher Brotaufstrich. Am Besten auf ein Pfister- oder Bauernbrot.
300 g geräucherten fetten Speck durch den Fleischwolf drehen. Dann mit 1 durchgepressten Knoblauchzehe, Pfeffer und 1 EL Majoran abschmecken.
Schmeckt besser, wenn es etwas durchgezogen ist. Ihr könnt es also einige Tage vorher vorbereiten.