Ein Freund hatte die Knolle aus der Schweiz mitgebracht. Musste natürlich gleich verkostet werden. Die Knolle schaut so aus. Schmeckt wahnsinnig würzig. Ist eher als Gewürz, als als Käse zu verwenden. Der Salat ähnelt …
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Autor: Beate
Pfundstopf
Sorry für das Bild, ist mir zu spät eingefallen, dass ich noch ein Foto brauche. Das Rezept kennen sicher nur Leute jenseits der 50. Das Rezept heißt so, weil man von allem ein Pfund nimmt. …
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Ein Abend levante Küche
Da wir schon ziemlich viele Themen durch hatten, wollten wir uns mal einer ganz anderen Küche widmen. Die Weinauswahl war jedoch überschaubar. Die waren alle aus dem Libanon. Gestartet sind wir mit einem ganzen Tisch …
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Heiße geröstete Kirschtomaten auf kaltem Jogurt, Ottolenghi
Bis dato hatte ich mit Ottolenghi etwas gefremdelt, aber wir waren auf einem Grillfest eingeladen und die Tomaten waren mega. Ist viel zu schade als Beilage, mit einem schönen Brot ein super leichtes Abendessen. Zutaten. …
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Spaghetti mit Sardellen, Walnüssen und Zitronensaft, Gennaro Contaldo
Auch hier wieder ein Zitronenrezept, zumal man die Zutaten in der Regel zu Hause hat. Zutaten: (2 Personen) Salz 200 g Spaghetti 3 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe in Scheiben 15 Kapern 12 eingelegte Sardellen einige …
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Caprese mal anders, geeiste Tomate mit Mozzarella oder Burrata
Als ich das Rezept gelesen habe, war ich natürlich sehr neugierig. Schmeckt super, unbedingt bei 30 Grad machen. Ist auch eine schöne Angebervorspeise. Einfach ein paar Brotchips oder Grissini dazu reichen. Das A und O …
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Pasta mit Pistazienpesto und Tunfisch nach Gennaro Contaldo
Hier wieder mal ein schnelles Sommeressen. Der Rest vom Pesto kann für Crostini verwendet werden. Gennaro hatte Linguine als Pasta. Zutaten: 320 g Pasta 4 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen fein gehackt 320 g Tunfisch aus …
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Pilzburger mit Radicchio
Ich bin ja sonst eher die Fleischfraktion, aber bei dem Burger braucht es kein Fleisch. Der Portobello-Pilz schmeckt voll nach Umami und hat schönen Biss. Wir werden ihn das nächste Mal grillen. Martin hätte statt …
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Seeteufel mit Orangen-Pinienkernkruste
Ich hatte bei Lidl Seeteufelschwänze gekauft. Das Rezept der Deutschen See sah spannend aus, was es auch war. Die Deutsche See nimmt einen Seeteufelschwanz mit 500 g, ich hatte 4 kleine mit je 140 g. …
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Dill-Honig-Senfsauce zu Fisch
Für den Seeteufel hatte die Deutsche See eine Dillsauce empfohlen und natürlich auf ihr Fertigprodukt verwiesen. Das Rezept ist supersimpel und lecker. Für die Dill-Honig-Senf-Sauce je 2 El Honig, Dijonsenf und süßen Senf (zu gleichen Teilen), zusammen …
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