Zu meinem Geburtstag habe ich indisch gekocht und wollte als Starter Papadams. Laut Packungsbeilage sollte man diese im Öl frittieren. Beim Inder sind die aber überhaupt nicht fettig, also wohl nicht frittiert. Dem Internet sei …
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Autor: Beate
Butterchicken Betty Bossi
Betty Bossi ist so was wie Dr. Oetker bei uns. Sie hat auf ihrer Seite sehr viele einfache und leckere Gerichte. Hier das erste. Zutaten: 2 Knoblauchzehen 2 cm Ingwer 180 g Naturjogurt 1 EL …
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Hot Aperol
Das war dieses Jahr der Trend auf dem Christkindlmarkt. Dort war er aber eine ziemlich geschmacklose Brühe. Ich bin also selbst zur Tat geschritten und Birgit hat sich tapfer als Versuchskaninchen geopfert. War so richtig …
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Maurische Wachtel mit Couscous
Viele habe Angst davor, Wachteln zuzubereiten. Dabei sind das ganz unkomplizierte Vögel, sie vertagen auch große Hitze. Sie sind nur mühselig zu essen, aber der Geschmack ist es wert. Auch wenn die Wachteln klein erscheinen, …
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Kürbisrisotto mit Muskatkürbis (Diätvariante)
Ich habe schon ein Rezept für Kürbisrisotto auf dem Blogg, aber das ist mit Wein und viel Butter nicht ganz mager. Hier die etwas leichtere Variante. Zutaten (2 Personen) 300 g fertig geschälter und gewürfelter …
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Gefüllter Tex-Mex-Kürbis
Letztes gab es bei Rewe eine richtig schöne Auswahl an Kürbissen. Da habe ich beim Spaghettikürbis zugegriffen. An die fasrige Konsistenz muss man sich aber erst gewöhnen. Zutaten. 1 Spaghettikürbis 3 EL Olivenöl Salz …
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Geröstete Kichererbsen
Ein leckerer und dazu magerer Snack. Den wird es auch zum Truthahnessen geben. Ruhig mutig würzen. Zutaten: 1 Dose Kichererbsen 1,5 EL Olivenöl 1 TL Paprika geräuchert ½ TL Salz etwas frischen Pfeffer Zubereitung Backofen …
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Peperoni einlegen
Zum Saisonende hatte ich noch reichlich grüne Peperoni am Strauch. Ich wollte sie aber nicht ins Wohnzimmer stellen, da sie dort ganz schnell Läuse bekommen. Also einlegen! Zutaten: 600 g Peperoni 400 ml Wasser 300 …
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Kürbischips
Wir sind zu einem Truthahnessen eingeladen und ich wollte etwas zum Aperitif mitbringen. Passend zum Truthahn habe ich die Chips ausprobiert. Sind eine leichtere Variante zu den im Fett ausgebackenen Chips. Zutaten: 400g Kürbis z.B …
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Butternut-Kürbis
Rewe hatte richtig schöne Kürbisse und vor allem auch mal andere Sorten. Butternutkürbis hat einen richtig schönen Kürbisgeschmack. Durch das Anrösten bekommt er schöne Karamellnoten. Eine schöne Beilage zu Fisch oder Huhn. Zutaten: 750 Butternut-Kürbis …
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