Im Sommer hat mein Vater so viele Gurken im Gewächshaus, dass ich mal was für den Winter ausprobieren wollte. Der Sud passt auch supergut nur zu Zwiebeln und Peperoni.
Zutaten:
2 kg Gurken
½ l Weißweinessig
½ l Wasser
500 g Zucker
1 EL Senfkörner
3 Tl Salz
1 Zwiebel in Ringen
(wer mag eine Peperoni)
1 Bund Dill
Zubereitung:
Gurken schälen, längs vierteln, entkernen und in fingerdicke Stücke schneiden. Mit den Zwiebeln und dem Dill in sterile Gläser füllen.
Wasser, Essig, Zucker, Senfkörner und Salz 3 Minuten kochen und bis 0,5 cm unter den Rand in die Gläser füllen.
Ca. 2 Wochen ziehen lassen