Für alle, die Huhn zum Fondue verwenden, ist das die ultimative Sauce. Auch zu Satée-Spießen passt sie prima.
Sie schmeckt fast wie scharfe Erdnuss-Flips 😉
Zutaten:
50 g gesalzene geröstete Erdnüsse
1 kleine rote Chili
2 Stiele Koriander
100 g Erdnussbutter
1-2 TL rote Currypaste
2 EL Sojasauce
100 ml Kokosmilch
2-3 EL Limettensaft
etwas brauner Zucker
Zubereitung:
Erdnüsse und Chili fein hacken. Diese dann mit der Erdnussbutter, Currypaste, Sojasauce und Kokosmilch vermischen. Sauce mit Limettensaft und Zucker abschmecken. Koriander hacken und unterrühren.