Superpraktisch für den schnellen Nachmittagskaffee. Die Zutaten hat man meist auch zu Hause.
Der Teig ist wahnsinnig klebrig, also unbedingt Backpapier unterlegen, da sie sich sonst nicht wenden lassen. Ich sprühe sie das nächste Mal mit Backtrennfett ein. Sie gehen noch etwas auf, also am Besten auf 2x backen.
Zutaten:
250 g Mehl
3 TL Backpulver
2 Pk Vanillezucker, ggf. noch etwas extra Vanille
250 g Mgerquark
2 Eier
bei Bedarf noch ein Schuss Milch
Butter zum darin wälzen und Zimtzucker
Zubereitung:
Mehl, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel mischen.
Quark und Eier hinzufügen und alles zu einem glatten, weichen Teig kneten.
Mit einem Esslöffel eine kleine Menge abstechen und mit angefeuchteten Händen zu Kugeln (etwa Golfballgröße) formen.
Airfryer-Gitter mit Backpapier auslegen.
Airfry (ca. 180 Grad) einstellen und ca. 12 Minuten backen. Nach etwa 7–8 Minuten vorsichtig wenden. Nach dem Backen herausnehmen und direkt weiterverarbeiten.
Die Butter langsam schmelzen. Zimt und Zucker vermischen.
Die warmen Quarkbällchen zuerst in Butter tauchen und anschließend in Zucker oder Zimt-Zucker wälzen.
Direkt warm genießen