Gut, schnell ist hier relativ. Aber mit Niedrigtemperatur hätte diese Keule ca. 8 Stunden gebraucht. Da ich sie am Ostersonntag mittags servieren wollte, muss es etwas schneller gehen. Am Besten steckt ihr von Beginn an …
Weiterlesen
Tafelspitzsülze
Eine wunderbare Vorspeise, die ihr aus Tafelspitzresten machen könnt. Damit es aber schön aussieht, ist es etwas mühselige Kleinschneidearbeit. Macht aber enorm was her. Wird es nun bei Elisabeths Kommunion als Vorspeise geben. Der Vorteil …
Weiterlesen
Nudel-Pilzauflauf Jamie Oliver
Ich hatte zuerst befürchtet, dass es etwas langweilig schmecken könnte, so ohne Fleisch, aber der Auflauf ist megalecker. Wenn Reste bleiben, dann man sie gut aufwärmen. Die Basis bildet eine Pilzsuppe, die kann man auch …
Weiterlesen
Spaghetti vongole Jamie Oliver
Der Unterschied von Jamie Olivers Rezept zum klassischen liegt in der Weinauswahl. Er nimmt einen Pinot Grigio rose. Schmeckt lecker und bekommt man in gut sortierten Weinabteilungen, z.B. Kaufhof am Marienplatz. Man kann aber auch …
Weiterlesen
Pasta mit Garnelen und Zitronensauce
Zugegeben, das Gericht ist etwas mächtig, war aber genau das Richtige nach meinem Weidenflechtkurs. Da bin ich mit einem Bärenhunger heim gekommen und Martin hatte es auf den Punkt fertig. Wer nicht so viel Hunger …
Weiterlesen
Saté-Spieße mit Erdnusssauce einfach
Im Idealfall macht man die Spieße auf dem Grill, es geht aber auch gut in der Grillpfanne. Der Vorteil an diesem Rezept ist, dass die Vorbereitung supereinfach ist, da man die Saucen nicht kochen muss, …
Weiterlesen
Schweinefilet in Gorgonzolasauce
Hier ein superschnelles 10 Minuten-Gericht. Da die Sauce so megalecker ist, mag ich sie am liebsten mit Baguette auftunken. Ihr könnt natürlich auch Bandnudeln oder Gnocchi dazu machen. Erbsengemüse passt auch gut dazu. Mager ist …
Weiterlesen
Spaghetti mit Sugo und Lamm
Ich hatte das Rezept heraus gesucht, da es nur 320 kcal hat. Ich habe aber nicht genau gelesen. Ich hätte nur 200 g frische Pasta nehmen dürfen. Ich habe normale genommen, das waren dann reichlich …
Weiterlesen
Überbackene Amalfi-Zitronen
Dieses Rezept solltet ihr auf keinen Fall mit normalen Zitronen machen. Das schmeckt fürchterlich bitter. Amalfi-Zitronen gibt es zwischenzeitlich saisonal sogar bei Rewe. Noch besser sind sicherlich die ganz großen vom Viktualienmarkt- aber fürs testen …
Weiterlesen
Sonnenfrikadelle mit Tomatensoße und Kartoffelberg Elisabeth
Da ich nach meinem Pralinenkochkurs etwas k.o. war, hat Elisabeth ein Gericht aus ihrem Kinderkochbuch gekocht. Martin musste nur ganz wenig helfen. Wichtig ist, dass alles vorbereitet ist, da sonst kochen mit Kindern stressig wird. …
Weiterlesen