Da wir noch nicht in Kroatien waren, kann ich nicht sagen, ob das authentisch schmeckt, uns hat es geschmeckt. Im Originalrezept waren keine frischen Tomaten, sondern eine dalmatische Tomatensoße. Kann sein, dass meins daher etwas …
WeiterlesenCevapici vom Grill
Cevapici isst Elisabeth total gerne. Für unsere Weltreisestation in Kroatien durften diese also nicht fehlen. Damit sich das anfeuern lohnt, haben wir auch gleich Elisabeths Freundin mit Eltern eingeladen. Damit die Cevapici noch feiner werden, …
WeiterlesenStoofvlees – Belgisches Bier-Gulasch mit Pommes
Als ich nach Rezepten für Belgien gesucht habe, bin ich auf die Seite von www.volkermampft.de gestoßen. Dort hat er eine monatliche Weltreise mit Rezepten zusammen gestellt. Tolle Sache. Dort bin ich auf das Biergulasch gestoßen. …
WeiterlesenSyrische Hackfleischspieße
Elisabeth war von den syrischen Spießen ganz angetan: Die schmecken richtig ausländisch😉 Ich hatte gedacht, das 2x durch den Fleischwolf drehen könnte ich mir sparen, aber sollte man wegen der Konsistenz doch machen. Sumak ist …
WeiterlesenRührei mit Nordseekrabben
Ich hatte noch Nordseekrabben im Kühlschrank, daher hat sich das an unserem Nordseetag als Mittagessen angeboten. Dazu passt eine Scheibe Toast oder ein Salat. Zutaten: (2 Personen) 6 Eier 50 g magerer Speck 1 EL …
WeiterlesenBackfisch
Bei einer kulinarischen Weltreise an die Nordsee darf natürlich ein Backfisch nicht fehlen. Als Beilage könnt Ihr Pommes oder einen Kartoffelsalat nehmen. Wer es magerer mag, macht nur einen gemischten Salat. Besonderen Pfiff bekommt die …
WeiterlesenDreimal Pintxos nach Art der Basken
Die baskische Antwort auf Tapas sind diese mit kleinen Köstlichkeiten belegten Brote. Die Variante mit der Chorizo ist mein Favorit. Es reicht pro Person je ein Stück von jeder Sorte Zutaten: 50 g Walnusskerne 120 …
WeiterlesenSyrischer Brotsalat
Kann man gut als Beilage zu Hackspießen oder sonstigem Grillfleisch essen. Mir hätte er sogar allein als Abendessen gereicht. Schmeckt nach Orien. Zutaten: 3 reife Tomaten (ca 300 g) 1 kleine Salatgurke 1 mittelgroße rote …
WeiterlesenQuiche lorraine
Auf unserer Weltreise sind wir in Frankreich – genauer gesagt in Lothringen zu Gast. Es gibt einen Klassiker: Quiche Lorraine. Zutaten: Für den Teig (Tarte Form 26 cm): 200g Mehl 75 g kalte Butter 5 …
WeiterlesenGarnelen in Rum
Wie der Name schon vermuten lässt, stammt das Gericht aus Barbados. Keine Angst, den Rum schmeckt man nicht zu sehr heraus. Wie bei vielen Gerichten in der Karibik gibt es zu den Garnelen Reis. Zutaten: …
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