Ein wunderbares Gericht, wenn Gäste kommen. Man kann die Haxe und das Gemüse entspannt vorbereiten. Wenn das Fleisch etwas länger im Ofen ist, schadet es auch nicht und die Haxe ist superzart. Ich war erst …
WeiterlesenKategorie: Hauptspeise
Kinderleichtes paniertes Schnitzel aus dem Ofen
Elisabeth mag Schnitzel, aber sie fürchtet sich vor dem spritzenden Fett in der Pfanne. Daher war es sehr schön, dass in ihrem Kinderkochbuch eine einfache Variante aus dem Ofen war. Es braucht dann nur beim …
WeiterlesenNudelauflauf mit Schinken
Hier wieder mal ein Rezept für Alle, die es einfach und schnell mögen. Das Rezept stammt wieder aus Elisabeths Kinderkochbuch. Sie brauchte nur beim Herausnehmen aus dem Ofen Hilfe. Zutaten: (4 Personen) 250 g Penne …
WeiterlesenHummer auf Bandnudeln , Heinz Winkler
Herr Winkler würde mich wahrscheinlich mit einem Nudelholz oder Thermomix erschlagen, aber ich habe sein Rezept mit fertig gegartem TK-Hummer gemacht. Die gab es kürzlich bei Aldi und ich wollte keinen lebenden Hummer in kochendes …
WeiterlesenSchneller Gemüse-Quark-Auflauf
Das Schöne an dem Gericht ist, dass es sich jeder variieren kann, wie er es mag. Also entweder nur vegetarisch oder mit Speck- oder Schinkenwürfel. Zutaten: (2 Personen) 250 g Quark 2 Eier 100 g …
WeiterlesenSkrei auf Ofengemüse
Bei der Deutschen See gab es Skrei und da habe ich gleich zugeschlagen. Skrei ist Winterkabeljau. Da es im Homeoffice unkompliziert sein sollte, habe ich mich für ein Ofengericht entschieden. War megalecker und ganz einfach. …
WeiterlesenLamm-Ossobucco
Wenn Ihr Beinscheiben vom Lamm bekommt, solltet ihr zuschlagen. Sie schmecken deutlich feiner, also die Variante vom Rind. Zu diesem Rezept braucht es gar nicht viel dazu. Ein schönes Baguette oder eine Polenta. Wer mag, …
WeiterlesenLammzüngelchen mit Weißwein-Gewürzsoße
Zugegeben, Lammzunge ist speziell und schwer zu bekommen. Als ich mein ganzes Lamm beim Schäfer abgeholt habe, hatte er mich gefragt, ob ich Zungen möchte. Sie wären eine Delikatesse. Hatte zwar keine Ahnung, wie man …
WeiterlesenSchwarze Bohnen in mexikanischer Mole-Sauce
Da meine Lieben Hülsenfrüchte in allen Varianten lieben, habe ich die Chance genutzt, meine Corona-Hamster-Käufe aufzubrauchen. Es lag ein großer Pack getrocknete Bohnen im Keller. Ist zwar etwas zeitaufwendig, aber kocht sich nebenbei. Zutaten: 200 …
WeiterlesenChili-Limetten-Lachs
Auf der Suche nach neuen Diätrezepten bin ich auf diesen Lachs gestoßen. Das Rezept ist superlecker und so gelingt auch nicht versierten Fischköchen der Lachs auf den Punkt. Außerhalb einer Diät esst ihr ein schönes …
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