Ein super Gericht, wenn ihr viele Gurken verarbeiten müsst. Das Rezept ist von meiner Mama und passt sehr gut zu Halsgrat oder Fleischpflanzerl. Schmeckt auch aufgewärmt noch lecker. Zutaten: 1 große Gemüsegurke 150 g Speck …
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Autor: Beate
Nudelsalat mit Feta und getrockneten Tomaten
Nudelsalat mal anders. Er ist im Sommer besonders praktisch, da alle Zutaten Hitze gut abkönnen. Wir nehmen ihn auch gerne mit in die Therme. Zutaten: (Beilage 8-10 Personen) 400 g Nudeln z.B. Penne 80g getrocknete …
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Bulgursalat
Der Salat schmeckt schön frisch und ich mache ihn mir gerne als Mittagessen für die Arbeit. Für größere Mengen könnt ihr verschiedene Farben Paprika nehmen. Gut passt auch klein gewürfelte Salatgurke und Frühlingszwiebeln. Auch bei …
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Zucchinigemüse mit Feta
Bei diesem Gericht scheiden sich bei mir zu Hause die Geister. Elisabeth isst ohnehin kein gekochtes Gemüse und Martin fand es furchtbar. Mir schmeckt es, soweit man bei Zucchini davon sprechen kann. Wenn man aber …
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Red Bull-Sorbet
Bei diesem Eis kommt ihr ohne die Zusatzmittel nicht aus. Ohne Basic textur trennt sich der Alkohol von der Eismasse. Das ist ein sehr weiches Sorbet. Wer es fester mag, reduziert etwas das Basic sweet. …
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Caprese
Hier wieder ein italienischer Klassiker. Ausschlaggebend sind hier die Zutaten, denn die Zubereitung ist kinderleicht. Wenn aber die Tomaten wässrige holländische Supermarktwasserbomben sind, dann kann man das auch nicht mehr retten. Es zahlt sich auch …
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Zwetschgenmarmelade
Natürlich habe ich bei meiner Zwetschenorgie am Sonntag auch Marmelade gekocht. Durch die Gewürze ist es eher eine Wintermarmelade. Eignet sich aber auch sehr gut als Aufstrich für eine Linzer Torte. Zutaten für 8 Gläser …
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Zwetschgen in Rotwein
Zwetschgen in Rotwein sind in schönen bauchigen Gläsern ein sehr schönes Mitbringsel. Die Zwetschgen sollten hierzu nicht zu weich sein, da es sonst beim Kochen zu matschig wird. Die Zwetschgen sollten noch ihre Form behalten. …
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Zwetschenmus zu Wild
Dies ist eine Eigenkreation. Ich hatte von meiner Zwetschgenflut noch einen Rest, den ich mal spannend verwerten wollte. Warum immer Preiselbeeren zu Wild, ich denke, Zwetschge passt auch. Ich habe also die Gewürze verwendet, die …
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Zwetschgen-Chutney
Heute gibt es einen Themenschwerpunkt Zwetschge. Michaela hatte mir am Samstag eine ganz panische SMS geschrieben, dass ihr Mann 30 kg Zwetschgen angeschleppt hat. Ob ich ihr was abnehmen könnte. Das habe ich mir nicht …
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